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Der Primitivo Rosato Doppio Passo ist eine erfrischende und lebendige apulische Flasche, ideal als Aperitif während der warmen Sommersonnenuntergänge. Die Liebe zwischen Apulien und Roséweinen begann vor langer Zeit und geht wahrscheinlich auf die Anwesenheit griechischer Siedler im Salento zurück. Nach Jahren schwankender Wertschätzung stehen Roséweine heute wieder im Rampenlicht, auch dank Regionen wie Apulien, die ihren Ausdruck stark verbessert haben. Tatsächlich werden allein auf dem Gebiet Apuliens rund 40 % des gesamten italienischen Roséweins produziert, ein Rekord, der ihm den Beinamen „Land der Roséweine“ eingebracht hat. Doppio Passo Rosato Primitivo stammt aus der gleichnamigen einheimischen Rebe, die in Reinheit verarbeitet wird und deren Trauben vom mediterranen Klima und der ständigen Präsenz von Meereswinden profitieren. Die Ernte erfolgt kurz vor der optimalen Reifung der Trauben, um den Säuregehalt der Beeren und damit die Frische des fertigen Weins zu bewahren. Der Weinbereitungsprozess findet vollständig in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, wobei der Most kurz mit den Schalen in Kontakt kommt, um nur eine geringe Menge Farbe zu extrahieren. Auf den ersten Blick zeigt der Rosato di Puglia Primitivo Doppio Passo einen lachsrosa Farbton. In der Nase finden sich zarte Anklänge von Rose, Beeren, Erdbeere und Pink Grapefruit, unterstützt von jodhaltigen mineralischen Noten. Saftiger und magerer Geschmack, sehr frisch und duftend, mit einer würzigen Spur, die lange anhält. Wie für diesen Typ üblich eignet sich der Rosato Primitivo von Doppio Passo perfekt, um ihn in seiner Jugend frisch zu trinken, begleitet von einem ...
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"title": "Sconto 18% Doppio Passo Primitivo Rosato 2023",
"description": "Il Primitivo Rosato Doppio Passo costituisce una bottiglia pugliese rinfrescante e vivace, ideale come aperitivo durante i caldi tramonti estivi. Quello tra la Puglia e i rosati \u00e8 un amore iniziato molto tempo fa, risalente probabilmente alla presenza dei coloni greci in Salento. Dopo anni di altalenante apprezzamento, oggi i vini rosati sono tornati alla ribalta, grazie anche a regioni come la Puglia che ne hanno fortemente valorizzato l\u2019espressione. Infatti, il territorio pugliese produce da solo circa il 40% del totale dei rosati italiani, primato che gli \u00e8 valso l\u2019appellativo di \u201cterra dei rosati\u201d. Doppio Passo Rosato Primitivo deriva dall\u2019omonimo vitigno autoctono lavorato in purezza, le cui uve beneficiano del clima mediterraneo e della costante presenza di venti marini. La vendemmia viene eseguita in leggero anticipo rispetto alla maturazione ottimale degli acini, allo scopo di salvaguardare l\u2019acidit\u00e0 delle bacche e quindi la freschezza del vino finito. Il processo di vinificazione si svolge interamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con un breve contatto del mosto con le bucce finalizzato a estrarre solo una piccola quantit\u00e0 di colore. Alla vista, il Rosato di Puglia Primitivo Doppio Passo mostra una tonalit\u00e0 rosa salmone. Al naso si percepiscono delicati sentori di rosa, frutti di bosco, fragolina e pompelmo rosa, sostenuti da ricordi minerali iodati. Gusto succoso e snello, molto fresco e fragrante, dalla scia sapida che persiste a lungo. Come di consuetudine per la tipologia, il Rosato Primitivo di Doppio Passo \u00e8 perfetto da bere fresco in giovent\u00f9, accompagnato da una ...",
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