Wenn Sie ein Pizza-Enthusiast Wer Freude daran hat, mit neuen Rezepten und neuen Teigen zu experimentieren, dem empfehlen wir eine Kochlösung, die Sie unbedingt ausprobieren sollten: die Feuerfester Stein für Pizza.
Sie haben wahrscheinlich schon davon gehört, aber seine Verwendung beschränkt sich nicht nur auf das Backen von Pizza, sondern es wird auch in der Küche häufig verwendet. Unserer bescheidenen Meinung nach bietet der feuerfeste Stein jedoch gerade bei Pizza seine beste Leistung. Es ist das ideale Werkzeug für duftende Pizzen backen, als ob sie gewesen wären im Holzofen gegart, sogar mit dem Elektroherd zu Hause.
Was ist feuerfester Stein?
Unabhängig von der Verwendung in der Küche ist ein feuerfester Stein ein echter Stein Steinplatte, das in den Ofen gestellt werden muss. Seine besondere mineralische Zusammensetzung macht es porös und somit zu beidem fähig nehmen die Feuchtigkeit des Teigs auf, sowohl die Hitze des Ofens, die Kochtemperatur erhöhen, die in einem Standard-Elektroofen normalerweise 250 °C nicht überschreitet.
So verwenden Sie den feuerfesten Stein
Nichts einfacher. Legen Sie einfach die Steinplatte auf den Ofengrill und legen Sie die Pizza, sobald dieser die Temperatur erreicht hat, mit Hilfe einer Schaufel (oft zusammen mit diesem verkauft) auf die Oberfläche des feuerfesten Steins. Denken Sie daran, eine Steinplatte zu wählen, die mit den Abmessungen Ihres Geräts kompatibel ist.
Dank höhere Temperaturen begünstigt durch den überhitzten Schamottstein und die von ihm aufgenommene Feuchtigkeit des Teiges, Die Pizza wird knuspriger und ähnelt dem, was im Holzofen gekocht wird.
Tatsächlich besteht der Hauptunterschied zur Pizza in der Pfanne darin, dass diese nach dem Einlegen in den Ofen Zeit zum Aufheizen benötigt. Wenn Sie die Pizza stattdessen direkt auf einen glühenden Stein legen, wird sie viel früher garen und Sie können sich auf die große freigesetzte Hitze verlassen. Tatsächlich ist der Stein eine Nachbildung der Ziegel, die die Grundlage der klassischsten Holzöfen bilden.
Wo kann man den feuerfesten Stein für Pizza kaufen?
Sie können den feuerfesten Stein für Pizza im Internet kaufen E-Commerce-Plattformen und Online-Shops spezialisieren sich auf den Verkauf von Küchengeräte.
Sie finden sie in verschiedenen Größen, rechteckig oder rund, und für ein paar Euro mehr können Sie sie auch ausgestattet kaufen Schaufel, dessen Anschaffung wir Ihnen empfehlen, da er für die korrekte Anordnung der Pizza auf dem Stein unerlässlich ist.
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Denken Sie immer daran, vor jedem Kauf die Verfügbarkeit von Angeboten und Rabattcodes bei Best Discounts zu prüfen, damit Sie weitere Einsparungen erzielen können.
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